Cocotte

Quelles sont les marques des cocottes en fonte ?

Bien avant l’apparition des multicuiseurs, les cocottes en fonte étaient les premiers équipements multitâches de la cuisine. Ces marmites résistantes et solides remontent à l’Amérique coloniale, où leur conception comprenait souvent des pieds courts pour reposer sur le sol et un couvercle à rebord pour soutenir les charbons ardents. Plus tard, en 1925, la société … Lire plus

Notre avis sur la cocotte Fontignac

Votre vieille cocotte commence à montrer des signes de fatigue et vous souhaitez la remplacer ? Toutefois, avec tous les modèles disponibles dans le commerce il se peut que vous vous sentiez un peu perdu.  Fontignac compte parmi les marques de cocottes les plus connues. En effet, ce fabricant est réputé pour la qualité et … Lire plus

Comment restaurer une cocotte en fonte ?

La cocotte en fonte compte parmi les ustensiles les plus appréciés des chefs et des amateurs de cuisine. Le succès de cet outil est justifié par son aspect pratique et fonctionnel. En effet, Vous pouvez l’utiliser pour cuisiner à peu près n’importe quoi sur n’importe quelle surface (cuisinière, four, gril, et même feu de bois). … Lire plus

Cocotte en fonte qui accroche : Que faire ?

Vous avez cuisiné avec votre cocotte en fonte et vous avez réalisé que de la nourriture est restée accrochée au fond ? Ou peut-être venez-vous de finir de culotter votre cocotte, mais malgré votre application, vous constater que le résultat n’est pas à la hauteur de vos attentes ?  La cocotte en fonte compte parmi … Lire plus

Peut-on mettre une cocotte en fonte au four ?

Inégalés en termes de durabilité et de polyvalence, les ustensiles de cuisine en fonte offrent l’une des façons les plus classiques de cuisiner, et font partie des équipements de cuisine de référence depuis des millénaires. Cela dit, leur utilisation avec des modes de cuisson modernes comme le four suscite certains questionnements. Si vous venez d’acheter … Lire plus

Notre avis sur les cocottes Sitram

Bien que de haute qualité et conçues pour durer de très nombreuses années, les cocottes en fonte Le Creuset coûtent assez cher, les plus petits modèles commençant à partir de 160 euros.

Heureusement, certaines marques comme Sitram proposent des alternatives plus abordables, avec la promesse d’une durabilité et des performances de cuisson assez proches d’un Le Creuset ou d’un Staub.

Dans cet avis détaillé sur les cocottes Sitram, nous verrons leurs forces et faiblesses, afin de vous permettre de vous faire une idée claire sur ce qu’elles valent réellement.

Lire plus