Four

Quels sont les critères de choix d’un four professionnel pour restaurant ?

L’achat d’un four professionnel est une étape essentielle au développement des activités de tout restaurateur. Toutefois, ce matériel se distingue sous une multitude de modèles différents rendant ainsi sa sélection très complexe, même pour certains initiés. Fort heureusement, il existe certains paramètres que vous pouvez suivre pour atteindre cet objectif avec succès. Quels sont alors … Lire plus

Quelles sont les dimensions d’un four encastrable ?

Il existe principalement deux types de four à savoir : le four traditionnel et le four encastrable. Contrairement au modèle traditionnel, celui encastrable doit être installé dans un meuble de la cuisine. Ainsi, ces dimensions représentent un élément important à maîtriser pour mieux l’adapter à votre meuble. Découvrez ici les dimensions d’un four encastrable. Les … Lire plus

Four avec ou sans chaleur tournante ? Nos conseils

Four avec ou sans chaleur tournante ?

Que ce soit un plat à base de viande, de poisson, ou bien une tarte salée ou sucrée, les mets cuits au four comptent parmi les plus appréciés. On les aime particulièrement pour leur côté savoureux, gourmand et convivial. Cependant, la réussite de ces recettes dépend essentiellement de leur cuisson.

Pour des cuissons parfaites à tous les coups, il est important de disposer d’un bon four. En effet, cet appareil est un incontournable pour certaines recettes.

Mais puisque chaque recette est différente et demande un mode de cuisson particulier, il est important de bien choisir le type de four pour régaler vos convives avec des repas parfaitement réussis.

Entre four à convection naturelle ou à chaleur tournante brassée ou pulsée, ce n’est pas le choix qui manque. Mais un débutant ne disposant pas de connaissances poussées en matière de cuisine risque de s’y perdre. 

Pour vous aider à différencier les équipements disponibles dans le commerce, nous vous proposons nos conseils sur les particularités, les avantages ainsi que les inconvénients de chaque type de four.

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9 poissons à cuisiner au four – Nos conseils

9 poissons à cuisiner au four

Le poisson fait partie de ces aliments incontournables pour une alimentation saine et équilibrée. Riche en fer, zinc, vitamines et oméga 3, acides gras et autres nutriments bénéfiques pour notre organisme, le poisson se prête très bien à différents types de cuisson.

La cuisson au four est certainement l’une des méthodes les plus utilisées et appréciées. Le poisson au four met tout le monde d’accord car c’est une préparation relativement facile à réaliser et qui assure des plats légers et très savoureux.

Que vous souhaitez cuisiner du bar, de la dorade, du cabillaud ou encore de la lotte, découvrez dans cet article 9 poissons à cuisiner au four et comment les cuire parfaitement en suivant nos petits trucs et astuces pour garantir un résultat optimal.

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Les 4 meilleurs fours encastrables pour la pâtisserie – Guide complet

Les 4 meilleurs fours encastrables pour la pâtisserie

Si vous souhaitez faire des gâteaux, biscuits et autres recettes de pâtisserie ou de boulangerie, un four encastrable est indispensable. Comparativement aux options de plus petite taille, ces appareils sont parfaits si vous cuisinez fréquemment des pâtisseries ou en plus grande quantité.

Que vous soyez un parfait débutant en pâtisserie ou désireux de remplacer votre appareil arrivé à bout de souffle, les nombreuses possibilités envisageables peuvent rendre votre choix difficile.

Dans cet article, nous vous dévoilerons nos 4 fours encastrables préférés pour la pâtisserie, puis ferons toute la lumière sur les éléments importants à considérer pour trouver l’option qui correspond le mieux à vos besoins et à votre budget. 

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Les 5 meilleurs fours micro-ondes multifonctions – Guide complet

les 5 meilleurs fours micro-ondes - guide complet

Les fours micro-ondes multifonctions offrent une grande flexibilité de cuisson dans un seul équipement de cuisine. Selon vos besoins, vous pouvez utiliser les fonctions micro-ondes pour réchauffer ou décongeler vos plats, ou les fonctions four grill, convection pour cuire presque tout.

Ces appareils permettent d’avoir certains avantages du four traditionnel comme chauffer, rôtir ou encore dorer. Les modèles les plus avancés comprennent même de nombreux programmes et fonctions pratiques pour plus de polyvalence et de convivialité. Ils disposent par exemple de réglages pour la cuisson par convection, les grillades, la cuisson à la vapeur, etc.

Seulement voilà, les micro-ondes combinés existent en une multitude d’options de marques et de modèles, ce qui peut rendre le choix difficile. Pour vous simplifier la tâche, notre guide complet présente les meilleurs fours à micro-ondes multifonctions actuellement disponibles, et explique les éléments clés à considérer pour faire la meilleure acquisition. 

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