Les woks électriques sont peu connus, pourtant ils disposent d’arguments très avantageux: une grande variété d’aliments peuvent être cuisinés avec, moins de matières grasses a utiliser, une répartition homogène de la chaleur, simplicité et facilité d’utilisation. Leur achat est d’autant plus pertinent lorsque vous aimez la cuisine asiatique.
Les nombreuses options disponibles en termes de taille et de prix, le choix d’un wok électrique peut paraître difficile. De plus, les variantes les plus modernes peuvent incorporer de nombreuses fonctionnalités pratiques telles que le contrôle de la température, une minuterie, un revêtement antiadhésif, etc.
Pour vous aider à faire le tri parmi cette multitude de possibilités, nous avons listé dans cet article, les 4 meilleurs woks électriques du moment, mais également fait le point des 7 principaux aspects à considérer pour s’assurer de faire un choix éclairé.
Comparatif des meilleurs woks électriques
Notre sélection des meilleurs woks électriques
Rosenstein & Söhne – Excellent rapport qualité-prix
- Idéal pour fondues chinoises
- Revêtement anti-adhésif
- Chauffe rapide
| ON AIME |
- Revêtement antiadhésif résistant et efficace
- Chauffe rapide et répartition de chaleur uniforme
- Très bonne qualité de fabrication
| ON AIME MOINS |
- Nettoyage un peu difficile (le bol ne se dissocie pas du socle)
Doté d’une capacité de 5,1 litres, ce wok électrique avec thermostat et revêtement antiadhésif joint à son format compact et cinq niveaux de température qui lui confèrent une grande polyvalence. Vous pouvez l’utiliser pour une variété de recettes, allant des fondues chinoises aux tempuras frites, en passant par les sautés rapides.
Son élément chauffant de 1 500 watts fournit une chaleur uniformément répartie, tout en utilisant une quantité minimale d’énergie. Ceci, combiné à son temps de préchauffage de seulement 5 à 10 minutes, garantit une cuisson rapide et de qualité.
Une autre caractéristique intéressante du wok électrique Rosenstein & Söhne est son revêtement antiadhésif qui fait un excellent travail pour empêcher les aliments de coller. D’ailleurs, son couvercle en verre peut aller au lave-vaisselle. Cependant, pour un nettoyage encore plus aisé, nous aurions apprécié que le bol puisse se dissocier du socle.
Du reste, ce wok électrique est facile et sûr à utiliser : il comprend des poignées en plastique à isolation thermique, ainsi qu’un voyant de contrôle qui vous indique lorsque la chaleur voulue est atteinte. Enfin, sa construction épaisse en aluminium coulé sous pression nous rassure pour ce qui est de la durabilité.
Domo DO-8708W Wok 5 L – Abordable et puissant
- Grande capacité : 5 Litres. Wok électrique en aluminium moulé. Fiche à thermostat...
- Garantie : 24 mois
- Description du produit: L'une des modes de cuisson les plus saines, la cuisson au wok...
| ON AIME |
- Rapide montée en température grâce à sa grande puissance
- Poignées ergonomiques assurant une prise en main confortable
- Fiche thermostat amovible (fixation avec système clic)
- Nettoyage facile : le couvercle en verre et la cuve vont au lave-vaisselle
| ON AIME MOINS |
- Peu pratique à désolidariser du socle (il faut retourner le bol et dévisser une fixation)
En termes de rapport qualité-prix, il est difficile de trouver un modèle qui fait mieux que le Domo DO-8708W. Ce wok électrique facile à utiliser offre une bonne capacité de 5 litres et une double couche intérieure antiadhésive. Ainsi, non seulement vous n’aurez pas à gérer les aliments qui se collent au fond, mais ce revêtement durable implique que vous utiliserez moins de matières grasses.
Avec ses 2 200 Watts de puissance, le Domo DO-8708W chauffe très rapidement et parvient à bien retenir la chaleur, ce qui est essentiel pour saisir et faire sauter vos plats préférés. Il comprend une fiche thermostat amovible qui permet d’ajuster la température en fonction des aliments que vous cuisinez. Ce cadran se connecte facilement à l’unité via un système de clic pratique.
Comme notre précédent coup de cœur, le wok DO-8708W vient lui aussi avec un couvercle en verre : vous pouvez donc suivre la progression de ce que vous préparez, sans avoir à soulever le couvercle.
Par ailleurs, étant donné qu’il est possible de séparer la cuve en aluminium de l’élément chauffant (il faut retourner le bol et dévisser une fixation), le nettoyage est plus aisé que le modèle Rosenstein & Söhne. Le couvercle en verre et le bol peuvent tous les deux passer au lave-vaisselle.
Set à fondue électrique 8 personnes – Complet et bon marché
- ✅ La nourriture peut être préparée directement à table, donc le wok électrique...
- Quel que soit le type d'alimentation que vous préférez, vous pouvez cuire des...
- ✅ Avec cette poêle wok électrique, vous pouvez être votre propre restaurant...
| ON AIME |
- Deux options pour la cuisson : wok électrique ou faitout
- Bols avec revêtement antiadhésif de qualité
- Nombreux accessoires inclus
- Rapport qualité-prix avantageux
| ON AIME MOINS |
- Encombrant
Si vous souhaitez expérimenter pleinement la cuisson au wok, ce kit est une excellente option. Contrairement à nos autres coups de cœur, il ne s’agit pas d’un simple wok électrique, mais plutôt d’un set comprenant tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner une variété de recettes, dont les plats asiatiques bien sûr.
En plus d’un wok électrique avec couvercle en verre et poignées en bois, il est muni d’un faitout à fondue, ainsi que divers accessoires : une grille de maintien au chaud, deux baguettes, huit fourchettes à fondue avec manche en bois.
Vous aurez le choix entre utiliser le faitout à fondue sur votre plaque de cuisson (pour cuire de la viande par exemple) ou préparer la nourriture directement à table avec le wok électrique. Doté d’une puissance de 1 600 Watts, ce dernier comprend un socle chauffant avec thermostat réglable : vous pouvez donc ajuster la température pour l’adapter à différentes recettes.
Qu’il s’agisse de cuire du poisson, de la viande et des légumes ou de préparer de la fondue au fromage, au chocolat ou à la viande, vous pouvez compter sur ce wok électrique pour obtenir d’excellents résultats. Idéal pour cuisiner pour jusqu’à huit personnes, le set à fondue Domoclip est un choix parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
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Tefal WO 300010 Multi Wok – Fiable et multi-fonction
- Coloris : Noir et Silver
- Disponibilité des pièces de rechange après achat du produit : 5 ans
- Puissance : 1200 W
Tefal a une très bonne réputation en matière d’équipements de cuisine, et ce wok électrique confirme tout le bien qui se dit de ses produits. Il est équipé d’un thermostat réglable multi-positions grâce auquel vous pouvez griller, cuire ou garder vos plats au chaud.
Le wok Tefal WO 300010 comprend un élément chauffant de 1 200 Watts dont la forme a été étudiée pour envoyer de la chaleur sur les parois du wok, et garantir une cuisson uniforme. Mentionnons qu’un indicateur Thermo-Spot est présent à l’intérieur du bol pour vous indiquer lorsque le wok a atteint la température souhaitée.
Si ce wok électrique en aluminium figure dans notre top 4, c’est aussi pour sa très bonne qualité de fabrication, ainsi que pour son revêtement antiadhésif durable et résistant aux rayures.
Le Tefal WO 300010 est livré avec un couvercle en verre doté d’évents de vapeur afin que vous puissiez surveiller visuellement votre cuisson sans laisser échapper de chaleur. Par ailleurs, il est possible de séparer la base du bol pour un nettoyage aisé. La cuve et le couvercle peuvent alors aller au lave-vaisselle.
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Qu’est-ce qu’un wok électrique ?
Comme son nom l’indique, un wok électrique est la version électrique du wok traditionnel. Concrètement, il s’agit d’un appareil de cuisson portable fonctionnant à l’électricité, et comprenant un thermostat qui permet de régler la température de cuisson selon vos besoins.
Un wok électrique est un appareil simple et très polyvalent. A un prix très raisonnable, vous pourrez cuisiner des délicieux plats asiatiques mais aussi occidentaux.
Wok traditionnel ou électrique ?
Si vous vous passionnez pour la cuisine asiatique, un wok constitue un must have. Mais encore faut-il que vous trouviez la meilleure option pour vous entre les woks traditionnels et électriques. Voici quelques éléments qui vous aideront à faire un choix éclairé.
Comparaison
Comme mentionné précédemment, un wok électrique est simplement un wok qui utilise l’électricité pour chauffer et cuisiner, tandis qu’un wok traditionnel a besoin d’une plaque de cuisson pour fonctionner. Ainsi, avec la version électrique, vous disposez d’un appareil autonome qui peut s’utiliser partout, pour peu qu’il y ait une alimentation électrique.
Vous pourrez ainsi laisser le plat à mijoter sur votre table à manger et servir vos convives directement à partir du wok. Le contrôle de température est plus facile avec ce dernier, car un thermostat réglable est prévu à cet effet.
Cela dit, un wok traditionnel offre une expérience de cuisine plus authentique, et vous permet d’obtenir de meilleurs résultats. De plus, les woks traditionnels peuvent être chauffés à des températures très élevées, ce qui leur permet de dorer les aliments de manière homogène. Enfin, ils ont l’avantage d’être plus abordables que les modèles électriques.
>>> Découvrez notre article sur les différences entre un wok, une poêle, poêlon et sauteuse.
Avantages
L’un des principaux attraits des woks électriques est leur portabilité. Pratiques pour cuisiner presque partout, y compris lors de vos déplacements, ces appareils de cuisson sont très compacts. Ainsi, si vous voyagez, vous pouvez apporter un wok électrique au lieu d’un réchaud de camping standard. Tout ce dont vous avez besoin pour l’utiliser est une prise.
De plus, ces appareils électriques chauffent beaucoup plus rapidement que les poêles ordinaires, ce qui vous permet de commencer à cuisiner plus rapidement et garantit que tout le wok est chauffé uniformément. En outre, avec un wok électrique, il est possible de contrôler la température de cuisson avec une grande précision.
Grâce à une montée en chaleur très rapide, vous pourrez commencer à cuire vos poissons, légumes et autres aliments en un rien de temps. Le revêtement antiadhésif est un vrai plus pour un nettoyage rapide et facile.
>>> Notre article sur les poêles Sitram pourrait être une excellente lecture complémentaire.
Que peut-on cuisiner avec un wok électrique ?
Très polyvalents, les woks électriques se prêtent à la préparation d’une variété de plats asiatiques ou occidentaux. Grâce à sa grande profondeur, il vous permettra de cuisiner des plats qui doivent être mijotés avec une sauce comme les nouilles chinoises sautées, le pad thaï, les crevettes aux noix de cajou… Mais aussi pour frire, braiser ou encore bouillir: les omelettes aux pommes de terre rissolées, en passant par les soupes, les sautés, le poulet rôti, et bien plus encore.
Comment bien choisir un wok électrique ?
Budget
Le prix des woks électriques varie de 25 jusqu’à 200 euros. Très abordables, ils peuvent aussi être fabriqués avec des matériaux plus résistants et posséder des options multi-fonctions.
Si vous ne prévoyez d’utiliser l’appareil que de temps en temps , il ne sert à rien d’investir dans les modèles les plus chers. La fréquence à laquelle vous allez vous servir du wok électrique est un facteur crucial lors de la définition du budget.
Notez qu’avec un budget élevé, vous pouvez prétendre à des matériaux de qualité, à un revêtement antiadhésif de qualité supérieure, ainsi qu’à des fonctionnalités supplémentaires.
Dimension et volume
Les woks électriques se déclinent en une variété de tailles, allant généralement d’une contenance de 5 à 7 litres. Votre choix doit tenir compte du nombre de personnes pour lesquelles vous comptez cuisiner , mais également de l’espace de stockage dont vous disposez.
Puissance
La puissance détermine la vitesse à laquelle l’appareil chauffera et donc le temps d’attente avant la cuisson des aliments. Logiquement, vous préférez un wok électrique qui chauffe rapidement et distribue également la chaleur sur toute la surface.
La plupart des modèles disponibles sur le marché ont une puissance avoisinant les 1500 watts. Si vous optez pour quelque chose de plus puissant, gardez à l’esprit que cela aura une incidence sur votre facture d’électricité.
Réglage de température
Tous les woks électriques sont munis d’un réglage de la température, mais certains modèles possèdent aussi des fonctions plus avancées, comme la fonction grille, cuire, maintien au chaud.
Le fait de pouvoir réguler la température de vos différentes préparations apportent une grande polyvalence au wok électrique.
Thermostat
Très pratique pour vérifier et s’assurer que le plat est mijoté à la température désirée, le thermostat est un élément de plus qui permet au wok électrique de cuisiner avec efficacité et facilité. Notez que tous les modèles n’en sont pas dotés.
Matériau/revêtement
Les woks électriques peuvent être fabriqués à partir de divers matériaux, notamment le cuivre, l’acier inoxydable et l’aluminium. L’option la plus populaire est de loin l’acier au carbone (encore désigné acier poli), car ce matériau est durable et conduit très bien la chaleur.
Certains woks électriques (généralement ceux qui ne sont pas en acier inoxydable) possèdent un revêtement antiadhésif spécial qui empêche les aliments de rester collés dans la cuve. Si vous voulez éviter d’avoir à vous tracasser pour le nettoyage, privilégiez un modèle ayant cette fonctionnalité.
Par ailleurs, les woks électriques viennent avec un couvercle, généralement en verre, ce qui est très pratique pour suivre la progression de votre cuisson à travers celui-ci. Cependant, certains appareils sont livrés avec un couvercle en métal. Cette option n’est pas la plus indiquée, car vous êtes obligé de soulever le couvercle laissant ainsi échapper la vapeur.
Accessoires
Certains woks électriques peuvent venir avec des accessoires utiles pour la préparation des repas, le service et/ou la dégustation des repas. Il peut s’agir de baguettes en bois, fourchettes, spatule, etc. N’hésitez pas à vérifier ce détail, car cela peut faire la différence en termes de rapport qualité-prix.
Entretien
Comme mentionné plus haut, les woks électriques munis de surfaces antiadhésives sont les plus faciles à nettoyer, car elles empêchent les aliments de coller au fond. Quel que soit le modèle, ces appareils ne sont généralement pas difficiles à entretenir.
La plupart des woks électriques sont en effet facilement détachables de leur socle où se trouve l’élément chauffant, ce qui les rend compatibles lave-vaisselle. Cependant, avant de laver votre wok en machine, vérifiez les instructions de nettoyage données par le fabricant.
Design
En matière de design, vous aurez le choix entre plusieurs formes de wok électrique : ovale, ronde et rectangulaire. De même, certains fabricants proposent une gamme de woks disponible en plusieurs couleurs et finitions. Vous aurez donc la totale liberté de choisir un modèle qui correspondra à votre cuisine.
Conclusion
En définitive, les woks électriques sont des appareils de cuisine polyvalents et faciles à utiliser et à entretenir. Non seulement ils sont facilement transportables, mais peuvent s’utiliser pour cuisiner une multitude de plats asiatiques mais aussi occidentaux.
Le prix très abordable, la polyvalence, la cuisson rapide et uniforme en font un équipement de cuisine idéal pour tous ceux et celles qui veulent élargir leurs recettes quotidiennes.
Vous pourrez aussi cuisiner et servir vos convives directement à table, ce qui vous évitera les aller retours à la cuisine et vous permettra de continuer les discussions sans interruptions.
Les sept critères évoqués plus haut vous aideront à faire la meilleure acquisition possible. Pour réduire votre champ de recherche, notre top 4 rassemble les meilleures options du moment en termes de rapport qualité-prix, durabilité et facilité d’utilisation/nettoyage.
N’hésitez pas à nous écrire un commentaire si vous avez des questions sur les woks électriques ou simplement si notre article vous a aidé dans vos recherches.
Passionné par la cuisine, je vous partage trucs, astuces et outils pour cuisiner comme un chef ?? !
la prise va j usqu a quel degré ca dit 2 4 6 8 10 12 14 et high sear est ce que le dernier high donne 350 degré dans huile pour faire des frites svp