Les meilleures casserole pour induction – Guide Complet

Pour réussir votre cuisine, il est important que l’ustensile dont vous vous servez soit compatible avec le type de feu utilisé. Avec l’évolution des outils de cuisson, les gaz traditionnels sont de plus en plus rangés au profit des plaques à induction. Cette nouvelle génération de feu de cuisson exige donc des ustensiles compatibles. D’où l’apparition des casseroles pour induction. Vous en avez certainement besoin ou envisagez déjà de vous en offrir une.

Afin de vous guider dans le choix d’une meilleure casserole pour induction, nous vous présentons, à travers ce petit guide, les caractéristiques des casseroles conçues pour l’induction. Vous y dénicherez également les marques spécialisées, ainsi que quelques critères de sélection que vous devrez prendre en compte pour choisir le modèle adéquat.

 

Les Produits

Notre choix
Bekaline 12326974 Evolution Série de 3 Casseroles + 1...
DE BUYER -3491.04 -lot 4cass.twisty 14-16-18-20 + 1...
Bekaline 13516124 Belvia Casserole - Saucière en...
Bekaline 12326974 Evolution Série de 3 Casseroles + 1...
DE BUYER -3491.04 -lot 4cass.twisty 14-16-18-20 + 1...
Bekaline 13516124 Belvia Casserole - Saucière en...
Plusieurs diamètres disponibles
Type de manche
Amovible
Non amovible
Non amovible
Compatible avec le four
Notre choix
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Type de manche
Amovible
Compatible avec le four
DE BUYER -3491.04 -lot 4cass.twisty 14-16-18-20 + 1...
DE BUYER -3491.04 -lot 4cass.twisty 14-16-18-20 + 1...
Plusieurs diamètres disponibles
Type de manche
Non amovible
Compatible avec le four
Bekaline 13516124 Belvia Casserole - Saucière en...
Bekaline 13516124 Belvia Casserole - Saucière en...
Plusieurs diamètres disponibles
Type de manche
Non amovible
Compatible avec le four

Casserole Bekaline Evolution 12326974

Bekaline 12326974 Evolution Série de 3 Casseroles + 1...
  • Matière : acier inoxydable de haute qualité 18/10 -
  • Diamètres : 16-18-20 cm
  • Type de feu : tous feux + induction

Pros

Pros

  • Très esthétiques
  • Résistantes
  • Faciles à utiliser et à ranger
  • Cuisson uniforme
  • Bon rapport qualité/prix

Cons

Cons

  • Oxydation rapide
  • Sensible au sel et aux aliments acides

Cette série de 3 casseroles en acier inoxydable de haute qualité profite d’une finition externe très brillante et d’une finition interne mate. Proposées avec des diamètres de 16, 18 et 20 cm, ces casseroles sont livrées avec un manche amovible qui augmente leur praticité et facilite leur utilisation.

En plus d’avoir adapté à la cuisson sur tous types de feux dont l’induction, cette série de casseroles à un triple fond capsulé grâce auquel la chaleur se diffuse de façon homogène. Le marquage intérieur facilite la gestion des dosages.


Casserole De Buyer 3491.04 Twisty

DE BUYER -3491.04 -lot 4cass.twisty 14-16-18-20 + 1...
  • Diam?tre : 14/16/18/20 cm
  • Ustensile avec fond sandwich : r?partition homog?ne de la chaleur sur le fond
  • Entretien : passe au lave-vaisselle ; polissage manuel occasionnel avec de la p?te ?...

Pros

Pros

  • Polyvalentes
  • Facile à utiliser
  • Facile à entretenir
  • Pratiques

Cons

Cons

  • Fragilité de la queue
  • Système de fixation peu pratique

Ces casseroles-faitouts de ce lot de 4 sont proposées en 4 diamètres à savoir 14, 16, 18 et 20 cm avec des capacités de 1, 1, 2 et 3 litres. Ce sont des dimensions généreuses qui permettent leur utilisation aussi bien comme faitout que comme casseroles.

Fabriquées dans de l’inox, elles profitent d’un fond diffuseur en sandwich, favorable à une diffusion uniforme de la chaleur. Ces casseroles De Buyer sont toutes équipées d’embases et disposent indépendamment de leurs anses une queue et une paire de clips en silicone. Elles sont livrées avec un bord verseur.


Casserole Bekaline 13516124 Belvia

Bekaline 13516124 Belvia Casserole - Saucière en...
  • Matière : acier inoxydable de haute qualité 18/10 - équipement en fonte d'inox...
  • Contenance : 0.6 litres
  • Type de feu : tous feux + induction

Pros

Pros

  • Très esthétique
  • Très bonne qualité
  • Facile à utiliser
  • Nettoyage facile
  • Très bonne cuisson
  • Pratique

Cons

Cons

  • Ne vieillit pas bien
  • Poignée glissante

Avec cet ustensile, Bekaline propose une casserole de 12 cm de diamètre qui peut aussi s’utiliser comme saucière. Elle est taillée dans de l’acier inoxydable de haute qualité qui la rend très résistance. Elle peut donc s’utiliser sur tous feux dont l’induction.

Son fond capsulé très épais est thermoradiant. Il assure une cuisson homogène grâce à la diffusion optimale de la chaleur sur toute la surface.

Cette casserole a été marquée à l’intérieur pour ajuster les dosages aux différentes cuissons. Elle a été pensée avec une double encoche.


Pourquoi des casseroles spéciales pour l’induction ?

La réponse vient directement du fonctionnement des plaques à induction. En réalité, la technologie utilisée dans la fabrication des plaques à induction est basée sur le mécanisme du champ magnétique. En dessous de la plaque à induction, il y a un bobinage de cuivre à travers lequel circule le courant électrique lorsque celle-ci est en marche. Un champ magnétique nait donc autour des bobines.

Il faudra ensuite que la casserole soit en mesure de conduire le courant communiqué par le champ magnétique pour pouvoir se réchauffer. Le besoin d’une casserole spéciale pour l’induction se fait donc sentir.

 

Les caractéristiques d’une casserole compatible au feu à induction

Si vous venez de vous offrir une plaque à induction, quoi de plus normal que de penser à en posséder une casserole qui lui est compatible ? C’est d’ailleurs la toute première recommandation des fabricants de ces différentes plaques aux utilisateurs.

Toutefois, il vous faut connaître les caractéristiques de ce que vous recherchez avant de vous lancer à sa quête. Il est très facile de se tromper dans le choix d’une casserole pour induction lorsqu’on ignore tout de ses caractéristiques.

L’une des caractéristiques d’une casserole compatible avec la plaque à induction est sa capacité à être aimantée. En effet, lorsque vous y approchez un aimant, l’attraction est immédiate. Aussi simple que cela puisse paraître, c’est une méthode assez efficace pour confirmer ou infirmer la compatibilité d’une casserole avec une source de feu à induction.

Une autre caractéristique est que parfois les fabricants marquent la partie destinée à être posée sur la plaque d’un dessin de ressort. Ceci signifie simplement que vous pouvez l’utiliser pour votre plaque à induction. Au cas où vous n’avez pas une telle marque, ce n’est pas la peine d’opter pour le modèle en question.

Pour simplifier la tâche aux utilisateurs, les producteurs de plaques à induction équipent généralement l’appareil d’un système qui détecte automatiquement les casseroles non compatibles. Une fois la casserole posée dessus, ce dernier peut alerter l’utilisateur en cas d’incompatibilité à travers un voyant rouge allumé par une diode. Dans le cas contraire, votre plaque commence par chauffer normalement.

 

Casseroles compatibles induction : les matières de conception ?

 

Casseroles compatibles induction - Meilleure casserole pour induction - cuisson - cuisinier minimaliste

La règle est claire, pour être compatible avec une plaque à induction, votre casserole doit être en métal. Cela étant, seulement quelques matériaux sont utilisables pour la production d’une casserole pour induction. Parmi ceux-ci, on note l’inox, un excellent conducteur de chaleur. Il faut noter que les casseroles en inox sont également très résistantes et faciles à entretenir.

L’aluminium est aussi un matériau très pratique dans la production de casserole pour induction. Il est connu pour sa rapidité à conduire la chaleur et se refroidit en un temps record. Les casseroles en aluminium bénéficient d’une légèreté assez remarquable qui facilite la manipulation.

Un autre matériau est la fonte. C’est également le type de matériau qui déploie uniformément la chaleur sur sa surface. De plus, les casseroles en fonte peuvent aller au four et sont connues pour détenir des qualités écologiques. Elles peuvent durer une éternité et sont faciles à entretenir.

Les principales marques de casserole pour induction

L’apparition des plaques à induction à entraîner une révolution des casseroles et autres ustensiles de cuisine. Ceci représente une opportunité d’affaires pour les différents fabricants qui se sont mis à produire des casseroles adaptées à cette nouvelle technologie de cuisson.

Aujourd’hui, le nombre de producteurs a considérablement augmenté et les casseroles pour induction ont envahi le marché. Néanmoins, les leaders dans la production de ce type de casserole se font toujours distinguer. En voici quelques-unes des meilleures marques :

 

Tefal

Le géant de la fabrication d’ustensiles de cuisine, Tefal, réalise des exploits dans la production et la commercialisation des casseroles pour induction. Il a réussi à coloniser la plupart des cuisines avec ses produits.

Connue pour la qualité et le design de ses réalisations, cette marque s’est désormais implantée dans chaque ménage et se positionne comme la première référence des consommateurs. Sa collection Tefal Ingenio a laissé une très bonne image dans les esprits des utilisateurs qui ne manquent pas d’en témoigner.

Non seulement les produits de cette marque sont compatibles avec les plaques à induction, mais aussi avec tous les autres types de feu. Tefal s’arrange toujours pour offrir à sa clientèle des produits faciles à entretenir.

 

Kitchen Fun

Bien qu’il ne soit pas si ancien, ce fabricant fait l’effort de s’exhiber autant qu’il peut sur le marché. Au-delà de son innovation dans la production des casseroles, Kitchen Fun séduit les utilisateurs en quête d’espace dans leur cuisine. La marque a de beaux jours devant elle et compte bien en tirer un maximum de profit.

 

Beka

Encore une marque qui reflète la beauté de la cuisine à travers ses produits. Beka est une initiative de Daniel Braun et Jakob Kemmler, deux passionnés de la cuisine qui se sont servi de leurs expériences pour créer une gamme d’ustensiles très intéressante. Bien que la marque soit rachetée par Allinox en 2000, elle n’a rien perdu de ses caractéristiques attirantes.

 

Pradel Excellence

Avec des productions de qualités à des prix très accessibles, Pradel Excellence a véritablement excellé dans son aventure. Initialement producteur de couteaux de cuisine, cette marque a surpris l’opinion générale en mettant des casseroles pour induction hors pair sur le marché.

 

De Buyer

Voici un ancien producteur de mangeoire pour animaux domestiques aujourd’hui converti en fabricant de casseroles pour induction. Il a tout de même gardé la même qualité dans la production qu’on lui connaît. Ses produits sont disponibles sur le marché et livrent une véritable concurrence aux autres producteurs par leur design et durabilité.

 

Bien choisir sa casserole pour induction

 


Vous avez désormais une idée sur les casseroles pour induction et les différentes marques disponibles sur le marché. Vous pouvez donc opter pour une casserole en considérant tous ces détails. Cependant, il reste quelques astuces pour parfaire votre choix.

  • La taille de la casserole : pensez à une taille de casserole qui pourra contenir un repas pour toute votre famille. Il s’agit là de choisir une casserole qui dispose d’un bon diamètre. Même si vous avez à disposition une casserole compatible à l’induction, votre plaque peut ne pas la reconnaitre si celle-ci est trop grande ou trop petite. Adoptez une casserole dont le diamètre s’accorde avec celui de la plaque à induction, soit plus ou moins les 2.5 cm.
  • Le manche : n’oubliez pas non plus la manche de votre casserole. Un manche amovible serait un atout, car il facilite le rangement de votre ustensile dans le placard.
  • La qualité des matériaux : pour que la chaleur se répartisse uniformément sur la casserole, il faut que le fond de celle-ci soit épais. Les matériaux utilisés dans la conception des casseroles compatibles à l’induction doivent être l’inox, le cuivre et l’aluminium.