Alors que les revêtements en téflon et autres ustensiles antiadhésifs sont confrontés à des allégations selon lesquelles ils sont dangereux pour l’homme et mauvais pour l’environnement, les batteries de cuisine en céramique, apparues il y a quelques années, sont présentées comme des options plus sûres et plus saines, car dépourvues de PTFE et de PFOA.
Malheureusement, l’appellation « céramique » est en réalité un peu mensongère. En effet, ces types d’ustensiles contiennent tous du téflon modifié à base de PTFE. De plus, même les meilleurs produits s’usent plus rapidement que les autres types d’ustensiles de cuisine.
De plus, les poêles en céramique promettent d’être antiadhésives, ce qui n’est pas le cas. Elles le sont un peu au début, mais perdent vite leur anti-adhérence.
Pour être totalement honnête avec vous, nous préférons largement les poêles en matériaux bruts comme l’acier au carbone, l’inox, la fonte ou le cuivre. Ces quatre matériaux sont 100 % naturels, la cuisson est totalement saine, et ils ont une durabilité à toute épreuve.
Si malgré tout, vous tenez absolument à acheter une poêle en céramique, nous avons fait de notre mieux pour trouver les meilleures.
Il faut dire que les publicités ambiguës ou trompeuses au sujet des batteries de cuisine en céramique peuvent rendre difficile votre choix. Pour vous simplifier la tâche, notre guide rassemble donc les meilleures poêles en céramique, et couvre toutes les informations que vous devez connaître pour trouver la meilleure option pour vous.
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Passionné par la cuisine, je vous partage trucs, astuces et outils pour cuisiner comme un chef ?? !