Plancha

Avec Forge Adour, Krampouz ou encore Le Marquier, Eno est l’un des principaux fabricants de planchas d’extérieur. En plus de s’appuyer sur une fabrication 100 % française, l’entreprise est réputée pour ses plus de cent ans d’expertise en émaillage, ce qui lui permet de concevoir des planchas gaz et électriques dont les plaques émaillées sont garanties à vie. 

Les planchas du fabriccant se situent dans le haut de gamme. Le prix est justifié par une qualité irréprochable. Dans cet article, vous découvrirez pourquoi les planchas Eno sont souvent présentées comme un choix parfait pour les cuisiniers exigeants, ainsi que notre avis sur ce qu’elles valent réellement.

Nous mettrons également à votre disposition toutes les informations utiles pour choisir une plancha Eno adaptée à vos besoins et à votre budget. 

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Réputé mondialement pour ses crêpières, Krampouz est aussi une valeur sûre en matière de plancha. À l’instar des autres appareils qui composent sa gamme, ces dernières reprennent les recettes qui ont fait le prestige de la marque : répartition homogène de la chaleur, fiabilité, puissance de cuisson et robustesse.

Quelle que soit l’énergie (électrique ou gaz), les planchas de la marque offrent une excellente répartition de la chaleur sur l’ensemble de leur surface de cuisson et permettent d’ajuster la température rapidement, avec précision. Dans cet article, vous allez découvrir les gammes de planchas Krampouz, les spécificités de ces produits, ainsi que les paramètres à prendre en considération pour trouver un modèle adapté à vos besoins et à votre budget. 

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Une plancha est un appareil de cuisson par contact équipé d’une plaque pour saisir, cuire et griller une grande variété d’aliments tout en préservant leurs qualités gustatives. 

Originaire d’Espagne, la plancha s’est démocratisée en France dès les années 70 et a atterrit dans nos cuisines et nos jardins pour nous permettre d’épater nos convives avec des plats savoureux et des cuissons parfaitement maîtrisées. 

Appareil de cuisson assez compact, une plancha est constituée d’une plaque de cuisson haute température, de boutons de réglage, d’un ou plusieurs brûleurs et d’un cadre. Elle peut être posée sur un chariot. Appareils de cuisson assez compacts, les planchas sont généralement posés sur un chariot. 

La plancha permet d’offrir une cuisson homogène et permet de garder les sucs et de préserver toutes les saveurs de vos viandes, poissons et légumes. Par rapport à une cuisson au barbecue, la cuisson à la Plancha est beaucoup plus saine car elle évite la production de matières nocives et toxiques comme le benzopyrène.

Divers matériaux peuvent former la surface de cuisson et les plaques diffèrent d’un fabricant de plancha à un autre. Pour ne pas vous y perdre, nous vous détaillons ici les différents modèles que vous pouvez trouver dans le commerce.

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S’équiper d’une plancha se veut être une belle façon de cuisiner autrement et de profiter de plats aux saveurs différentes de ce qu’on mange suivant un mode de cuisson classique. Si vous hésitez encore à vous laisser tenter par cet appareil de cuisson, lisez ce qui suit. On vous donne ici 5 bonnes raisons d’acheter une plancha :

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La plancha s’invite dans nos cuisines et nos séances de barbecue en plein air et pour cause, elle est de nature à nous proposer des plats sains, car cuisinés avec peu de matière grasse tout en étant savoureux. Les ingrédients, cuits rapidement, gardent toute leur consistance et leurs nutriments. 

Toutefois, la question se pose de savoir s’il est mieux avisé de choisir une plancha gaz ou une plancha électrique, même si les deux équipements sont de nature à apporter les avantages que nous venons de mentionner. On vous aiguille dans votre choix. Suivez le guide :

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La cuisson à la plancha fait fureur en ce moment. La plancha est un équipement fantastique pour tous les amateurs de cuisine car il y a tellement de plats que vous pouvez préparer !

Pour cuisiner à la plancha, presque toutes les recettes mentionnent l’utilisation d’huile. 

L’huile provient de graines et de noix, comme les tournesols, les amandes, les noix, les olives, les avocats, les noix de coco et même le son de riz. Mais quelle huile utiliser pour cuisiner à la plancha ?

Comme nous le verrons dans cet article, différentes huiles ont des qualités diverses, ce qui rend certaines huiles plus adaptées à la plancha que d’autres. Certaines huiles sont à éviter et nous vous dirons pourquoi.

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