La poêle est un ustensile fréquemment utilisé dans la cuisine, que ce soit pour faire des omelettes, sauter des légumes ou griller la viande. C’est un accessoire multifonction et sans doute le meilleur ustensile de cuisine du moment. Mais la question est de savoir quelle poêle antiadhésive choisir pour manger sainement et éviter les plats brulés.
La poêle en pierre est la plus performante et rentable écologiquement à condition d’abandonner le toxique téflon aussi antiadhésif qu’elle soit. A noter qu’il y a un peu abus de langage car le revêtement n’est pas en pierre pure mais il s’agit en fait de poudre de pierre que l’on met dans le revêtement.

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