Poisson au Four au Lait de Coco et Citron

Vous cherchez une recette qui apporte un peu d’exotisme à votre table ? Ce poisson au four au lait de coco et citron est exactement ce qu’il vous faut. La douceur du lait de coco se marie parfaitement avec l’acidité du citron, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. C’est un plat simple à préparer, idéal pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.

Imaginez un filet de poisson tendre, cuit à la perfection dans une sauce crémeuse et parfumée. Ce plat est non seulement délicieux, mais également nourrissant, ce qui en fait le choix parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez transformer un repas ordinaire en une expérience culinaire mémorable.

Recette de Poisson au Four au Lait de Coco et Citron

Filets de poisson au four avec lait de coco et citron, garnis de coriandre sur une table rustique.

Ce poisson cuit au four est délicatement infusé de lait de coco et de jus de citron, offrant une texture crémeuse et un goût frais et léger. Parfait pour les amoureux de la mer, ce plat est aussi rafraîchissant qu’il est appétissant.

Ingrédients

  • 4 filets de poisson blanc (comme le cabillaud ou le tilapia)
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 citrons (jus et zeste)
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
  2. Dans un bol, mélangez le lait de coco, le jus de citron, le zeste de citron, l’ail, le gingembre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  3. Disposez les filets de poisson dans un plat allant au four et versez la préparation au lait de coco sur le dessus.
  4. Enfournez pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et se défasse facilement à la fourchette.
  5. Servez chaud, garni de coriandre fraîche, accompagné de riz ou de légumes.
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Temps de préparation et cuisson

  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 25 minutes
  • Total: 40 minutes

Informations

  • Personnes: 4

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