Comment cuire parfaitement le dos de cabillaud à la poêle ?

Le cabillaud est un poisson à chair blanche riche en oméga 3 et pauvre en matière grasse. Sa cuisson est réussie lorsqu’un jus de couleur blanche est produit par un pavé qui est d’ailleurs fondant dans la bouche. Retrouvez dans cet article la meilleure façon de la cuisiner, le choix de la poêle adaptée ainsi … Lire la suite de Comment cuire parfaitement le dos de cabillaud à la poêle ?